شناخت انواع زعفران

زعفران سوپر نگین

در این نوع زعفران سه رشته کلاله به هم متصل است،که این امر باعث می شود رشته های کلاله داخل هم کلاف شوند و زیباتر به چشم می آیند و همچنین پرحجم تر می باشد. به همین دلیل این نوع زعفران نسبت به سایر انواع از بازار پسندی بیشتری برخوردار است و در نتیجه قیمت بیشتری دارد. این نوع زعفران در دسته پوشالی قرار می گیرد.


زعفران نگین

زعفران نگین

در این نوع زعفران هم دقیقا مانند زعفران سوپرنگین رشته های کلاله به هم متصل است. تنها تفاوت انها در رشته هاست. در زعفران نگین رشته ها کوتاه تر و ظریف تر است و در نتیجه از نظر کیفیت و قیمت بعد از زعفران سوپر نگین قرار می گیرد.


سرگل

زعفران سرگل

در این زعفران ، خامه ها کلا حذف می شوند و زعفران خالص حاصل می شود. این نوع زعفران را سرگل و ممتاز می نامند.(زعفران رشته ای بریده)


زعفران پوشال

زعفران پوشال

هرگاه خامه زعفران را از زیر گل جدا سازند، در این صورت کلاله ها دارای 3-1 میلی متر خامه خواهند بود که به این نوع زعفران پوشال می گویند. زعفران رشته ای درجه یک و درجه دو و درجه سه در این گروه قرار دارند. برخی از مصرف کننده ها این نوع زعفران را به لحاظ اتصال کلاله ها به خامه که دلیل بر صحت زعفران دارد، بیشتر می پسندند.


زعفران دسته

زعفران دسته

این نوع زعفران شامل کلاله به همراه 4-5 میلی متر خام است. رشته ها به دو صورت تک دو سویه و دو سویه دسته بندی می شوند. در یک سویه خامه ها روی یکدیگر و کلاله ها هم روی یکدیگر قرار می گیرند.اما در مدل دو سویه سعی می شود کلاله ها در دو سمت و خامه ها در وسط روی یکدیگر قرار بگیرند. در این مدل چون خامه ها در وسط قرار می گیرند کلاله بیشتر جلب توجه می کنند.


سفید

کنج یا سفید

هنگامی که سرگل را از دسته جدا می کنیم، قسمت ریشه یا سفید که در ایران به ان کنج یا سفید زعفران گفته می شود، باقی می ماند که نمی توان ان را زعفران تلقی کرد. این قسمت در اروپا به white یا سفید معروف است.

امیدواریم دربرگه شناخت انواع زعفران توانسته باشیم شما را در آشنایی با مدل های مختلف زعفران اگاه کرده باشیم.

برای اطلاعات بیشتر با شماره 09338261672 تماس بگیرید.


سایت اصلی : حسی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

فهرست